Préparation

1. Etape 1

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
   Éplucher et hacher finement les gousses d’ail.

2. Etape 2

   Les faire revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
   Ajouter la sauce tomate. Saler.
   Laisser mijoter 5 minutes.

3. Etape 3

   Réserver et laisser refroidir.

4. Etape 4

   Etaler les pâtes sur le plan de travail préalablement fariné.
   Découper 2 carrés de taille identique.
   Détailler les carrés en lamelles d’environ 5-6 cm de large.

5. Etape 5

   Couper la mozzarella en rondelles. Couper les rondelles en 2.

6. Etape 6

   Badigeonner chaque lamelle de pâte de sauce tomate, et disposer les morceaux de mozzarella.

7. Etape 7

   Enrouler la première lamelle sur elle-même (comme pour un escargot).
   Répéter l’opération en enroulant toutes les bandes autour de la précédente de sorte à former une grande spirale.

8. Etape 8

   Déposer dans un moule à charnière.
   Arroser d’un filet d’huile d’olive et d’origan.

9. Etape 9

   Enfourner 30 minutes.

10. Etape 10

    Parsemer de feuilles de basilic avant de servir.

Source : https://www.marmiton.org

Crédits photos : Capture d’écran