Pizza roulé

Ingrédients

2 pâtes à pizza

2 boules de mozzarella

30 cl de coulis de tomate

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe d’origan

feuille de basilic

Huile d’olive

Fleur de sel

Poivre

TEMPS TOTAL : 1H05

Préparation : 30 min

Cuisson : 35 min

Etape 1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Éplucher et hacher finement les gousses d’ail.
Etape 2

Les faire revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter la sauce tomate. Saler.
Laisser mijoter 5 minutes.
Etape 3

Réserver et laisser refroidir.
Etape 4

Etaler les pâtes sur le plan de travail préalablement fariné.
Découper 2 carrés de taille identique.
Détailler les carrés en lamelles d’environ 5-6 cm de large.
Etape 5

Couper la mozzarella en rondelles. Couper les rondelles en 2.
Etape 6

Badigeonner chaque lamelle de pâte de sauce tomate, et disposer les morceaux de mozzarella.
Etape 7

Enrouler la première lamelle sur elle-même (comme pour un escargot).
Répéter l’opération en enroulant toutes les bandes autour de la précédente de sorte à former une grande spirale.
Etape 8

Déposer dans un moule à charnière.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et d’origan.
Etape 9

Enfourner 30 minutes.
Etape 10

Parsemer de feuilles de basilic avant de servir.